В работе рассмотрены нестационарные когерентные шумы в изображениях частиц, восстановленных из цифровых голограмм, связанные с влиянием неоднородностей среды при регистрации голограммы когерентным источником излучения. Широко известный метод подавления подобных шумов – это метод усреднения. В цифровой голографии можно реализовать несколько способов усреднения: 1) усреднение по нескольким цифровым голограммам; 2) усреднение с использованием мультиспектрального источника излучения на этапе регистрации цифровой голограммы; 3) усреднение с использованием мультиспектрального источника излучения на этапе восстановления цифровой голограммы. В работе представлены результаты применения и оценка эффективности приведенных методов подавления нестационарных когерентных шумов в изображениях частиц, восстановленных из цифровых голограмм, на примере лабораторных и натурных экспериментов.