В учебно-методическом пособии представлены теоретические основы и практические методики основных разделов физиологии растений. Рассмотрены методы изучения физиологии растительной клетки, водного обмена, фотосинтеза, дыхания, минерального питания и устойчивости растений. Целью пособия является проверка и закрепление основных теоретических положений, излагаемых в лекционном курсе, знакомство с методами изучения физиологических процессов у растений, получение навыков научно-исследовательской работы. В практических работах предложены алгоритмы их выполнения, содержатся иллюстрации для лучшего представления об объекте или методах исследования, задания и варианты обобщения данных. В каждый раздел включены вопросы самоконтроля по теоретической и практической части работы. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 06.03.01 «Биология» биологических, сельскохозяйственных и педагогических вузов.