Представлены результаты компьютерного Монте-Карло-моделирования процесса формирования адсорбционных слоев невзаимодействующих молекул бензола, антрацена и пентацена на поверхности Ag(111). Получены зависимости химического потенциала молекул от плотности молекулярного слоя (степени покрытия поверхности молекулами). С использованием метода термодинамического интегрирования получены численные оценки конфигурационной энтропии молекулярного слоя при разных степенях покрытия поверхности молекулами. Показано, что замена бензола пентаценом приводит к более чем двукратному уменьшению максимальной энтропии слоя. Наличие ступеней на поверхности также приводит к уменьшению энтропии молекулярного слоя. При сопоставимых с линейным размером молекулы расстояниях между ступенями в плотных адсорбционных слоях наблюдается преимущественное ориентирование молекул вдоль краев ступеней.