Глобальное кулинарное пространство и иерархия кулинарных держав

Эндаумент фонд ТГУ!
Впиши своё имя в историю университета
- Сделать пожертвование -

Add to "Quick Collection"

Description	Size	Format
Глобальное кулинарное пространство и иерархия кулинарных держав	201 KB	Adobe Acrobat PDF	Read	Download
DOI Доступ к ресурсу на сайте издателя			10.17223/1998863Х/37/22

Title: Глобальное кулинарное пространство и иерархия кулинарных держав
Title: The global culinary space and the hierarchy of culinary powers
Creator: Рахманов, Азат Борисович
Date: 2017
DOI: 10.17223/1998863Х/37/22
Description: Автор рассматривает глобальное кулинарное пространство, возникающее в результате глобализации. Анализ влиятельности различных национальных кухонь внутри этого пространства позволяет сделать вывод о том, что существует иерархия кулинарных держав - кулинарные сверхдержавы, великие, средние, малые и сверхмалые кулинарные державы.

Relationships: Show Relationship Browser for this Object
collection(s): Журналы ТГУ
Identifier: смотреть в электронном каталоге НБ ТГУ
Type: статьи в журналах
Source: Вестник Томского государственного университета. Философия. Социология. Политология. 2017. № 37. С. 223-231
Language: rus

Created: 24-05-2017

1023 Visitors

902 Hits

146 Downloads

Журналы ТГУ Глобальное кулинарное пространство и иерархия кулинарных держав