Буферная емкость пшеничной муки как функция ее белкового комплекса (экспериментальное исследование и литературный обзор) : диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук.
Авторефераты, диссертации
Буферная емкость пшеничной муки как функция ее белкового комплекса (экспериментальное исследование и литературный обзор) : диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук.