Идентификация кинетических параметров процесса инактивации бактерий в присутствии паров йода

doi:10.17223/19988621/93/1

Эндаумент фонд ТГУ!
Впиши своё имя в историю университета
- Сделать пожертвование -

Add to "Quick Collection"

Description	Size	Format
Идентификация кинетических параметров процесса инактивации бактерий в присутствии паров йода	677 KB	Adobe Acrobat PDF	Read	Download
DOI Доступ к ресурсу на сайте издателя			10.17223/19988621/93/1

#биокинетика

#математические модели

#кинетические параметры

#коэффициент детерминации R2

#Вейбулла модель

Title: Идентификация кинетических параметров процесса инактивации бактерий в присутствии паров йода
Creator: Ворожцов, Александр Борисович
|
Бондарчук, Иван Сергеевич
|
Прокопчук, Анна Олеговна
|
Марченко, Екатерина Сергеевна
|
Соколов, Сергей Дмитриевич
Date: 2025
DOI: 10.17223/19988621/93/1
Description: Представлены результаты экспериментального исследования процесса инактивации модельного штамма бактерий Lactobacillus casei ATCC 393 с использованием паров йода при различных температурах (T = 27, 37, 40 и 42°C). Проведена идентификация кинетических параметров на основе нелинейной модели инактивации Вейбулла изменения численности модельного штамма бактерий от времени инкубации в присутствии паров йода при температурах T = 27, 37, 40, 42°C. Задача идентификации требуемых кинетических параметров математической модели ставится как задача оптимизации, в ходе выполнения которой проводится последовательное решение обратной и прямой кинетических задач с целью подтверждения адекватности модели. Представлены результаты численных расчетов в соответствии с предлагаемым подходом на основе уравнения Вейбулла.