Анализируются некоторые виды знаков кулинарной и ботанической разновидности кода, функционирующие в рамках ритуального пространства русского народного календаря с точки зрения явления полисимволичности. Рассматривается уже выявленное в научной литературе поле смыслов, касающееся таких знаков кода, как кутья, блины и «борода». Предлагаются результаты реконструкции других видов ритуалов, использование в которых указанных зерновых связано с иной семантикой и обогащает поле символических смыслов. Подтверждается тезис о том, что символы могут быть воплощением нескольких значений в зависимости от функциональной направленности ритуала.