Рассматриваются современные достижения в области использования генетически модифицированных растений для наработки рекомбинантных белков медицинского назначения. Сделан акцент на преимуществах использования систем экспрессии генетически модифицированных растений по сравнению с другими системами. На конкретных примерах обсуждаются перспективные растительные системы экспрессии для наработки рекомбинантных белков. Рассмотрено современное состояние рынка рекомбинантных белков с применением трансгенных растений. Обсуждаются перспективы создания «съедобных» вакцин, созданных на основе генетически модифицированных растений.